|
|
Garnalen In Zwarte Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
(A) 400 gr grote garnalen(rauw)
(B) ei wit van 1 ei
zout,peper,1/2 eetl suiker of MSG
1 theel sesam olie, maizena
(C) 5 eetl bouillon (blokje of vers gemaakt)
1/2 eetl zwarte peper korrels fijn gemaakt
2 theel suiker
1/2 eetl Oyster saus
1/2 eetl zwarte soja saus (geen Ketjap)
1 eetl marg,1theel msg,
wat maizena.
GEEN ZOUT TOEVOEGEN
Voorbereiding:
Maak de garnalen schoon door de schil tot aan de staart eraf te halen en het darmpje eruit te halen.Ik was het altijd in water met scheutje azijn en zout.
Marineer de garnalen met alle(B) ingredienten.Laat even intrekken.
Bereidingswijze:
Doe olie in de wok en bak de garnalen heel even tot ze roze kleuren en meteen eruit halen.
Doe margarine in de wok en doe (C) ingredienten erin.
Doe de garnalen erbij en bak ze eventjes mee.
Saus aanmaken met maizena dat opgelost is in scheutje water.
|
|
|